Naked chocolate brownie cake/ Nahý čokoládový dort

Po krátké pauze bych se s vámi ráda podělila o nový recept, který jsem pečlivě zkoušela a vylepšovala celé tři roky! Jak již název napovídá jedná se o tzv. "naked" dort a je hrozně zdravý, výborný a dost insta friendly.












Ne nebudu lhát, prostě jsem se jen chtěla pochlubit svým výtvorem, který je ale tak trochu k pláči, jelikož je to výsledek mojí prokrastinace před maturitou (shame on me!). Zdravý není ani náhodou a taky jsem ho pekla poprvý a jak je u mě už tradicí, vznikl metodami "pokus/omyl" a "pejsek s kočičkou". Jediný co je v prvním odstavci pravda je, že je fakt dobrej a fotogenickej...jupííí!

Recept je můj jen z části. Korpus jsem víceméně dělala podle skvělé Verči z ghettablog a musím uznat, že je vážně skvělý! Najdete ho u ní jako "Čokoládový dort". Krém jsem pak dělala podle svojí fantazie.

Krém:

Pekla jsem ještě jednoho menšího krasavce pro kamarádku a krému bylo opravdu hodně, takže pokud mi budete důvěřovat a budete ho dělat podle mě, tak vám bude stačit poloviční dávka.

• 400 ml smetany ke šlehání
• 1 vanička plnotučného tvarohu
• cca lžíce moučkového cukru (záleží na preferencích, já osobně nesnáším sladké krémy)
• potravinářské barvivo
• půl sáčku sypké želatiny se pěti lžícemi vody

Začněte šlehat smetanu s cukrem a barvivem, když trošku zhoustne, postupně přidávejte tvaroh. V hrníčku si připravte želatinu (necháte ji ve vodě chvíli nabobtnat a poté zahřejete, aby vznikl tekutý gel). Přilijte do krému a ještě chvíli šlehejte, dokud se všechno krásně nespojí a krém nebude nadýchaný.

No a pak už jen rozkrájíte korpus (uděláte rýhu nožem a potom ho "zaškrtíte" nití), namažete krém, ozdobíte a máte to.

Zapečený lilek s rajčaty a sýrem

Zapečený lilek s rajčaty a sýrem

Rychlá, jednoduchá a přitom i zdravá večeře? Tohle všechno splňuje tento recept. Navíc je to jediná forma lilku, kterou jsem ochotna pozřít, takže kupte lilek, pár rajčat a upečte si někdy tuto fajn večeři!

Les Moules-Slávky na víně

Po dlouhé době přidávám další recept a moc se za to omlouvám, ale měla jsem toho teď nějak moc a vařit jsem moc nezvládala. Nemusíte se bát všechno vám vynahradím, protože už mám v hlavě pár nápadů a určitě nepřijdete ani o nějaké vánoční recepty a příspěvky.

Slávky na bílém víně

Jak jste se již mohli dozvědět v názvu dnešním receptem jsou slávky. Konkrétně na víně. Asi si říkáte, proč to tam mám i francouzsky. Na to mám velice jednoduché vysvětlení. U nás doma slávky milujeme a je to sváteční jídlo a neřekneme jim jinak než "muli".

Vím, že většina z vás nad nimi ohrne nos už jen kvůli jejich vzhledu, ale zkuste se od něj oprostit a vychutnat si jejich chuť. Až na ně někdy v obchodech narazíte, zkuste si je schválně koupit a uvařit, třeba podle tohohle receptu, který je asi nejčastější a mnou už několikrát prověřený.

Falešné Chilli con carne

Falešné Chilli con carne...nevábné, výborné

Ptáte se, proč jsem recept pojmenovala falešné Chilli con carne? Falešné protože chutí sice pokrm připomíná Chilli con carne, ale ingredience jsou úplně jiné. Na fotkách jídlo nevypadá příliš vábně, ovšem to vyrovnává jeho výjimečná a vážně super chuť.

Francouzský jablkový koláč

K podzimu neodmyslitelně patří i sklizeň jablek, proto jich i my doma máme víc než dost. Co s nimi, žejo? Ty hezké si většinou necháte na svačinu, ale co s těmi staršími, padanými nebo potlučenými. Štrúdl, jasný, ale co zkusit udělat i něco jiného než tuhle ve všech domácnostech pečenou klasiku?

Pečená vepřová kýta

Pečená vepřová kýta

Když táta přinesl kilovou vepřovou kýtu se slovy, že potřebuje být rychle po obědě, tak ať si něco vymyslím a udělám oběd,  byla jsem trošku zaskočená a deset minut jsem pouze stála a zírala před sebe na maso. A potom...že by nápad? Připadala jsem si jako Babica, když jsem lítala po kuchyni, v hlavě jsem si škrtala jednu surovinu po druhé a říkala si, že to bude vpohodě, že ji něčím náhradním. Nakonec jsem našla 3 rajčata,  červené víno, mrkev, celer no a tu kýtu.  Toť vše. Nic moc co? Až do chvíle než jsem finální pokrm ochutnala, jsem byla na pochybách co z toho vlastně vyleze, ale musím se pochválit,  když to nikdo jiný neudělá,  bylo to vážně dobrý. Doporučuju vám tenhle pokrm vyzkoušet,  třeba na nedělní oběd :)

Cuketový koláč

Cuketový koláč politý jogurtem

Sice už přes týden některým slibuji, že uvařím maso. Bohužel i tentokrát masožrouty zklamu. Maso bylo koupené, ale když jsem se po něm dneska sháněla bylo fuč... Ale dnes je 15. 10. a to znamená, že má Tereza svátek, tak proč si něco neupéct a ten život si aspoň trošku osladit. Tímto přeji všem Terezkám jen vše nejlepší! :)