My Third Dot: Cuketový koláč

Cuketový koláč politý jogurtem

Sice už přes týden některým slibuji, že uvařím maso. Bohužel i tentokrát masožrouty zklamu. Maso bylo koupené, ale když jsem se po něm dneska sháněla bylo fuč... Ale dnes je 15. 10. a to znamená, že má Tereza svátek, tak proč si něco neupéct a ten život si aspoň trošku osladit. Tímto přeji všem Terezkám jen vše nejlepší! :)

Po zjištění, že maso v lednici chybí, jsem musela malinko zaimprovizovat a toto je výsledek. Cuketový koláč je hrozně fajn, je lehký a většinu ingrediencí máte běžně doma.

Ingredience:

Tenhle recept je dělaný na hrnky, ale pokud vám víc vyhovují gramy, tak jeden hrnek odpovídá asi 250g.

2 hrnky cukety nastrouhané nahrubo (jedna cuketa normální velikosti)
2-3 vejce
3/4 hrnku oleje
1,5 hrnku cukru
2,5 hrnku polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1 lžička skořice
oříšky, rozinky, brusinky,... (není nutno)
tuk a trocha mouky na vymazání plechu

Nejdříve si cuketu oloupeme, odkrojíme okraje a celou nastrouháme na hrubém struhadle. Do mísy odměříme mouku s cukrem a přidáme vejce. Chvíli šleháme. Poté přidáme cuketu a olej. Znovu promícháme a nakonec přidáme vanilkový cukr, prášek do pečiva, skořici a popřípadě rozinky, oříšky nebo třeba brusinky. Vzniklou směs vylijeme na předem vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme v předehřáté troubě na 180° asi 35 minut. Koláč musí být propečený, to poznáte tak, že když bodnete špejlí do jeho středu a vytáhnete, tak špejle zůstane suchá. Toť vše, nechte si chutnat!

Pozn.: Já si koláč ještě polévám rozšlehaným bílým jogurtem, tak to můžete zkusit taky :)